はじめに
秋キャンプの醍醐味は、昼間はまだ暖かく、夜は少しひんやりする気候が、焚き火の心地よさを一層引き立てます。火を囲んで、新鮮なキノコや栗、サツマイモなど、季節の食材を使った料理は、屋外で食べると一層美味しく感じます。秋はキャンプに最適な季節。アウトドアで楽しむ食事も、秋ならではの食材を使ってみたいですよね。今回は、手軽に作れる秋のキャンプ飯１０選を紹介します。どれもシンプルで美味しいので、ぜひ参考にして頂き、秋のキャンプを楽しんでください！！
焚き火で焼くスモークチーズ
材料
- チーズ（カマンベールやモッツァレラなど）
- クラッカー
- スモークチップ（桜やヒッコリーなど）
作り方
- スモークチップをアルミホイルに包み、焚き火の中に入れて火をつける。
- チーズを網の上に乗せ、スモークが出るまで待つ。
- チーズがスモークされたら、クラッカーに乗せて食べる。
鮭のホイル焼き
材料
- 鮭の切り身
- 野菜（玉ねぎ、ピーマン、きのこなど）
- バター
- 塩コショウ
- 醤油（お好みで）
作り方
- アルミホイルに鮭の切り身とスライスした野菜を並べる。
- バターをのせ、塩コショウを振る。お好みで醤油を少量かける。
- アルミホイルで包み、焚き火やコンロで約15分焼く。
キノコのアヒージョ
材料
- お好みのキノコ（エリンギ、しいたけ、マッシュルームなど）
- オリーブオイル
- ニンニク（みじん切り）
- 鷹の爪（お好みで）
- 塩
作り方
- 鍋にオリーブオイルとニンニク、鷹の爪を入れて温める。
- キノコを加え、塩を少々振ってじっくり煮込む。
- キノコが柔らかくなったら完成。パンと一緒にどうぞ。
秋刀魚の塩焼き
材料
- 秋刀魚
- 塩
- レモン（お好みで）
作り方
- 秋刀魚に塩を振り、15分ほど置く。
- 焚き火やコンロで焼き、表面がこんがりとするまで焼く。
- お好みでレモンを添えてどうぞ。
焚き火で焼くさつまいも
材料
- さつまいも
作り方
- さつまいもをアルミホイルで包む。
- 焚き火の中に入れて、約40分～1時間焼く。
- 竹串がスッと通るようになったら出来上がり。
かぼちゃのグリル
材料
- かぼちゃ
- 塩
- オリーブオイル
作り方
- かぼちゃをスライスし、塩とオリーブオイルをかける。
- グリルで両面を焼き、こんがりと焼き色がついたら完成。
キムチ鍋
材料
- キムチ
- 豚肉（薄切り）
- 豆腐
- 野菜（白菜、ネギ、えのきなど）
- 鍋つゆ（市販のものでもOK）
作り方
- 鍋に鍋つゆを入れ、火にかける。
- 豚肉、野菜、豆腐、キムチを加え、煮立たせる。
- 具材に火が通ったら、アツアツのうちに食べる。
鶏肉と栗の炊き込みご飯
材料
- 米（2合）
- 鶏もも肉（1枚）
- 栗（むいたもの、適量）
- だし汁（400ml）
- 醤油、みりん（各大さじ2）
作り方
- 鶏肉を一口大に切り、醤油とみりんで下味をつける。
- 米を洗って鍋に入れ、だし汁を加える。
- 鶏肉と栗を加え、蓋をして炊く（20～30分）。
- 炊き上がったら混ぜて、香りを楽しんで。
スパイシーなかぼちゃスープ
材料
- かぼちゃ（小1個）
- 玉ねぎ（1個）
- コンソメキューブ（1個）
- カレー粉（小さじ1）
- 塩コショウ
- 水（500ml）
作り方
- かぼちゃと玉ねぎを一口大に切る。
- 鍋に水を入れ、かぼちゃと玉ねぎを煮る。コンソメキューブも加える。
- 野菜が柔らかくなったら、カレー粉を加え、塩コショウで味を調える。
焼き餅
材料
- 餅
- 醤油
- 海苔
作り方
- 餅を網で焼く。膨らんできたらひっくり返して両面を焼く。
- 焼き上がったら醤油をつけ、海苔で巻いて食べる。
まとめ
この秋のキャンプで、楽しむ簡単キャンプ飯をぜひお試しください。どれも手軽に作れて、時短にもなりますので、時間を有効に使えることで、自分の好きな時間を自由に過ごしてください！！簡単すぎて物足りないと感じるかも知れませんが、一つの参考にしてもらえれば幸いです！
最後までご覧いただき、ありがとうございます。新しい記事をお楽しみに！！
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